Zestaw – czekolada w pastylkach 4 x 200 g

Wysokiej klasy czekolada Callebout w pastylkach idealna dla wytwórców gelato: przede wszystkim do maczania i stracciatelli.

Sposób użycia:
• Wystarczy rozpuścić w temperaturze 45°C – nie wymaga temperowania
• Podczas serwowania czekoladę przechowywać ciepłą, aby zapobiec gęstnieniu
• Do maczania: zamoczyć lody na patyku raz lub dwa razy, aby stworzyć polewę czekoladową o preferowanej grubości

Składniki:
Biała czekolada:
% min. kakao 38.5 / % min. mleko 24.4 / % Tłuszcz mleczny 10.7 / 15.3% Sem Gordura de Leite / % tłuszcz 50.6 / 10.7% Tłuszcz mleczny

Mleczna:
% min. kakao 40.7 / % Masło kakaowe 37.1 / 5.1% Kakao bez tłuszczu / % min. mleko 17 / % Tłuszcz mleczny 8.5 / 9.5% Sem Gordura de Leite / % tłuszcz 45.5 / % Masło kakaowe 37.1 / 8.5% Tłuszcz mleczny

Ruby:
% min. kakao 53.6 / % min. mleko 23.6 / % tłuszcz 43.4

Ciemna:
% min. kakao 56.4 / % Masło kakaowe 42.7 / 15.2% Kakao bez tłuszczu / % min. mleko 0 / % Tłuszcz mleczny 2.8 / % tłuszcz 45.5 / % Masło kakaowe 42.7 / 2.8% Tłuszcz mleczny

Data przydatności: 12 miesięcy

Specjalne cechy: wysoka płynność

Masa netto: 200 g x 4

Produkt pakowany ręcznie. Mogą występować różnice w wyglądzie lub dekoracji jednostkowego produktu.